Viene allevata per la carne, ottima per quantità e qualità in quanto è una carne magra e povera di colesterolo. Infatti le Highland sono protette da un lungo e folto pelo piuttosto che da uno spesso strato di grasso. Povera di calorie e altamente digeribile, è ricca di Omega 3 di Vitamine A/E e di … Continua a leggere Caratteristiche produttive